Dal Blog di Orlando Pizzolato: energia dal lattato

Sono ancora in tanti a non conoscere la differenza tra acido lattico e lattato, e per questo si tende a fare (tanta) confusione, non solo sul nome ma pure sugli effetti.

Di base si pensa che sia l'una, sia l'altra sostanza siano controproducenti per la prestazione sportiva, ma così non è: né per l'acido lattico, né per il lattato. Non sono loro la causa delle tante “brutte” cose che un podista avverte quando è sotto sforzo.

Il forte senso di fatica e di disagio che un podista avverte quando sta sostenendo uno sforzo elevato è causato dall'acidificazione del sangue per effetto degli ioni idrogeno (che si staccano dall'acido lattico) e determinano il calo del ph del sangue. Se non si conosce la differenza tra acido lattico e lattato non si può riconoscere che il secondo è una sostanza positiva per i muscoli, perché consente addirittura di produrre energia.

È difficile da capire se non...  continua a leggere